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檸檬水,這樣喝才對! 高珍企業、廣告用水、瓶裝水 2018-08-23

  • 作者 : 網站編輯   
  • 圖片來源 : 周書羽

      在每天喝的白開水中滴幾滴檸檬,把健康好處都喝進去。尤其是起床後喝一杯溫檸檬水,你的肝臟會感謝你~

檸檬水,這樣喝才對!

      喉嚨痛或癢的時候,喝杯檸檬水能保養你的喉嚨。

      取約半顆量的檸檬汁,以500cc的冷開水混和,也可切幾片檸檬片加以裝飾,但須當天喝完,否則檸檬皮會滲出苦味。

      上班族事忙,另有一取巧辦法。可將擠出的檸檬汁冰成小方塊冰塊,隔天放進水壺裡即可。 

檸檬茶,更能抗氧化

      發表在《分子營養與食物研究》的研究發現,加2~3匙柑橘類果汁(如檸檬、葡萄柚、橘子等)在綠茶裡,可以提高兒茶素穩定性,兒茶素可以預防癌症、中風和心臟病。

      多數的茶裡都有這些化合物,但在胃這樣酸性的環境裡,通常只有20%被吸收。

      普度大學食品科學助理教授弗儒基(Mario Ferruzzi)建議,熱水放入茶包後等3~5分鐘後,再加果汁,才能確保抗氧化的效用。

這樣選,最安心!

      成熟的檸檬果皮綠中帶有黃暈,經貯藏數日,才會顯出特有的香味。建議選擇表皮有光澤、外形橢圓、皮薄有彈性的為佳。太早採收的果皮較硬,香氣淡且水分少。

      現在市面上還有分有籽檸檬與無籽檸檬。有籽的檸檬果肉香氣濃,但汁液較無籽檸檬少。

這樣吃,最健康!

      在滷肉的時候擠些檸檬汁,可降低對鹽分與油脂的攝取,且肉質更鮮美。檸檬的酸又能降低肉類的升糖負荷,可說是對抗糖尿病的好食物。所含的檸檬酸還有助刺激肝臟排毒。

      或是煮雞湯時,倒些檸檬汁、醋或加點番茄。哈佛大學的研究指出,這麼做會讓肉湯裡的鈣質增加64%。

編按:此文為2015年發表,文中人、事、物背景或已有調整、變動,造成不便還請見諒。

 

 

參考資料:康健雜誌  http://www.commonhealth.com.tw/article/article.action?nid=69990&healthwall=all
 
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